Caractéristiques de la classification des restaurants occidentaux

- Jun 01, 2018 -

Les restaurants occidentaux sont largement divisés en deux grandes Europe de l'Ouest et de l'Est, l'Europe de l'Ouest est la plus célèbre en France, en plus des Britanniques, des Italiens, etc .; L'Europe de l'Est est représentée par la République tchèque, la Russie. Types de restaurants occidentaux:


1. Shelter C'est le restaurant occidental de haut niveau le plus formel de l'hôtel, mais reflète également le niveau de la nourriture occidentale de l'hôtel. Son emplacement, le design, la décoration, la couleur, l'éclairage, la nourriture, le service, etc. sont très particuliers. Le boudoir fournit principalement de la bardane, du mouton, de la surlonge, de la nourriture occidentale et des repas spéciaux. Dans le même temps peut également tenir des banquets occidentaux et ainsi de suite.


2. Café C'est un restaurant pratique que l'hôtel doit mettre en place. Selon différents styles de design, certains sont appelés des salles de café, des cafétérias, etc. L'approvisionnement est basé sur la nourriture occidentale. En Chine, il est également possible d'ajouter un peu de collations chinoises telles que de la farine, des nouilles et du porridge. Habituellement, les invités sont prêts à manger. L'approvisionnement doit être rapide et pratique pour les invités. En plus de l'approvisionnement en variétés tout au long de l'année, Leidson a également besoin d'un repas quotidien spécial. L'offre de variétés peut être réduite, mais les exigences de qualité sont élevées. Vous pourrez y prendre un repas occidental formel ou simplement prendre un café ou une boisson fraîche et suivre les invités. Le café est ouvert depuis longtemps, généralement de 6h00 du matin à 1h00 du soir. Le prix est relativement bon marché, mais le chiffre d'affaires est important.


3. Bar C'est un endroit pour les invités à boire tranquillement. Les installations de décoration et de mobilier doivent faire attention car c'est aussi un lieu reflétant le niveau de l'hôtel. Il est généralement situé près du hall. La variété des boissons présentées dans le bar doit être suffisante. Les vins et les vins doivent être éblouissants et luxueux. Bartending et le service devrait être très particulier sur le niveau de l'hôtel.


4. Salon de thé Aussi connu sous le nom de salon de thé, c'est un restaurant plus élégant, généralement situé près du hall d'entrée principal, qui est également un restaurant qui reflète le niveau de style de l'hôtel. C'est un endroit où les invités peuvent se rencontrer, se détendre et socialiser. L'offre de nourriture et les cafés sont légèrement les mêmes, mais les repas chinois ne sont pas disponibles. Les heures d'ouverture sont légèrement plus tôt que la fermeture du café. Dans le marché du matin, un buffet occidental de plus haut niveau peut être servi. Arrangez les accompagnements de piano ou de petit groupe tôt et tard pour créer une atmosphère élégante.


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